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广州蛋糕培训课程哪些著名?广州裱花师培训
发布时间:2018-03-01 08:44:55 修改 | 删除 | 顶一下
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发布时间:2018-03-01 08:44:55
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广州蛋糕培训课程哪些著名?广州裱花师培训
蛋糕裱花基础训练,30天课时,课程内容:奶油打法:鲜忌廉湿性打法、中性打法、干性打法,掌握忌廉的三种打发技巧,掌握对忌廉的保存温度、打发温度、使用温度。忌廉的保存方式及保存时间;蛋糕摸胚训练:直胚、圆胚、方形胚、心形胚等特形胚,掌握4种蛋糕店常用胚型,忌廉的厚度及表面造型和光滑度的把控;花卉训练:玫瑰花、旋转玫瑰、康乃馨、百合花、牡丹花、菊花,掌握裱花花卉的挤法,对各种花型的结构造型和花叶挤法深入了解,做到精益求精;成品蛋糕:节日蛋糕、卡通蛋糕、创意蛋糕,掌握目前烘焙流行蛋糕趋势,制作出适合当前市场需要的各种蛋糕。广州裱花学校到广州东南厨师培训学校,专业广州裱花培训!
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